Nos recettes

Notre savoir-faire est loin de se limiter uniquement à l’élevage, l’alimentation, l’abatage et la commercialisation de différentes viandes, qu’elles soient de bœuf, de lapin, de mouton ou de porc. Afin de vous permettre d’apprécier au mieux nos produits, nous vous proposons plusieurs recettes indispensables !

Faites plaisir à vos papilles !

Qu’il s’agisse des différentes viandes que vous pouvez acheter en caissettes ou en parties indépendantes, mais également de nos produits en conserve, vous pourriez être perdus quant aux meilleures manières de les cuisiner. Pas de panique, nous vous donnons certaines indications et vous préparons d’ores et déjà des recettes gourmandes et savoureuses.

Notre page Nos conserves contient un aperçu des différentes recettes que nous vous proposons. Cependant, nous avons décidé de créer une rubrique spécifique afin de vous permettre de cuisiner sans soucis nos produits !

Quelques exemples

Certains de nos plats se mangent tout aussi bien chauds que froids. C’est notamment le cas du lapin au cidre, de son équivalent aux olives ou encore des cuisses de lapin désossées en gelée. Nous vous conseillons d’accompagner la majorité de nos plats avec des frites, pommes de terres à la vapeur et sautées, voire encore des pâtes de qualité.

Nos différents plats varient en matière de quantité et de personnes qu’ils pourront sustenter. Deux de nos plats pourront rassasier au moins 4 personnes : la carbonade de bœuf à la bière et le pain au cidre. Nos autres préparations conviennent majoritairement à des tables de deux ou trois personnes maximum.

Lapin aux lentilles

Lapin chasseur

Lapin sauce maroilles

Tripes