Boeuf

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Les vaches sont élevées et alimentées de façon traditionnelle.
Après environ 6 mois de pâturage, elles reçoivent une alimentation hivernale à base de pulpes de betteraves, foin, luzerne et paille.

BŒUF (origine France)

3 conditionnements possible :

Caissette assortiment 5 ou 10 kg environ
Caissette steak et rosbif 5 à 6 kg environ
Caissette à braiser, bourguignon, pot au feu 5 à 6 kg environ


Description de l’assortiment pour un conditionnement type 10 kg :

*Bifteck* (filet, rumsteak, bavette, faux filet, entrecôte…)		3.5 kg
Rosbif (aiguillette de rumsteak, rond de Paris, filet de tranche)		1.5 kg
*Bifteck à hacher*		0.9 kg
*Bœuf à braiser* (macreuse, paleron, jumeau )		2.3 kg
Bourguignon		0.8kg
Pot au feu (plat de côte )		1.0 kg
Merguez		0.5 kg

		10.5 KG


		Egalement disponible : Tripes fraîches (caissette d’environ 3 à 4 kg ) Langue Foie ( par sachet de 4 tranches ) Cœur ( par sachet de 4 tranches ) Rognon Joue Queue Merguez de bœuf

Pour plus d’information, envoi de tarif ou commande, contacter nous par téléphone ou par la page contact. *Merci.*

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